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三信家商新生暑期研修考取烘焙丙级证照   向下扎根培育人才  社区就近入学显成效

  加入日期:2021-04-14 09:59    点击量:2208
2020/09/18

【大成报记者吉雄世╱高雄报导】高雄三信家商餐饮管理科高一新生沈祐廷同学,毕业于瑞祥高中国中部。他于开学之前,利用暑期研修,在三信家商专业烘焙教师的指导下,超前学习,顺利考取“烘焙食品——面包”丙级技术士证照,成绩优异令人惊艳,不负师长们的期望。
沈祐廷同学与三信家商的缘分,起源于国中三年级下学期,参加三信家商国中技艺班。三信家商国中技艺班,让国三学生提早接触技职教育,在尚未成为高职生之前,就能预先做好准备;升上高职之后,立即有舞台可以发光发热。
喜爱烹饪与烘焙的沈祐廷同学,在就读三信家商国中技艺班时,便对其餐饮管理科的完善设备,留下深刻的印象,也因此在国中毕业后,选择就读离家近,又能让自己发挥所长的三信家商。三信家商,是国家考试指定考场,学生可以在最专业的教室进行练习。平时练习的场域,也就是未来考技术士证照的场地,对于学生考取证照,有很大的优势。
在两位专业烘焙教师——郑雅莲老师、李昱升老师的带领之下,加上沈祐廷同学本身的积极向学,在开学之前,成功一举考取“烘焙食品——面包”丙级技术士证照。对于高职生涯有十足规划的他,期望自己在高一的时候,能加入校队,并且再考取中餐(荤、素)与餐旅服务等丙级技术士证照;在毕业之前的目标,则是希望能够取得10张证照。
国中一年级的时候,沈祐廷同学拿零用钱买下属于自己的烤箱,餐饮之路就此萌芽,虽然才小小年纪,制作饼干、吐司、面包都难不倒他,也曾担任家中大厨,轻轻松松做出一桌中式佳肴,宴请亲朋好友。在父母的支持与学校的培育之下,沈祐廷同学开心选择自己喜爱的路,这也正符合108课纲,成就每一个孩子、适性扬才之愿景。